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Hay una forma equivocada de apreciar el mezcal: por el tipo de agave, a lo mucho por el estado donde fue producido. Y hay una forma que lo cambia todo.
Rubén Ayora desarrolló su pasión y conocimiento en el Centro de Estudios del Maguey y del Mezcal en Oaxaca, donde se formó como Promotor de la Cultura del Mezcal. Lo que te enseñará en esta degustación no es solo a distinguir sabores, es a entender quién está detrás de cada botella.
Los Mezcales Tradicionales Campesinos tienen un valor que rara vez se cuenta: el del Maestro Mezcalero y su comunidad, quienes a través de generaciones han desarrollado su propio gusto, su propia técnica, su propia identidad en cada mezcal que producen. Como en la cocina, donde el valor primordial lo tiene el chef y sus raíces, aquí el protagonista es el productor y su tierra.
En 60 a 90 minutos, con una selección de entre 3 y 6 mezcales cuidadosamente elegidos, Rubén te llevará por un recorrido que transforma la manera en que entiendes y disfrutas esta bebida.
La experiencia perfecta para complementar el día, en Hotel Posada San Juan.
Degustación de mezcal artesanal en Hotel Posada San Juan, Valladolid, disponible exclusivamente para huéspedes de Hotel Posada San Juan, Yucatán.
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